鱼子酱哪种好吃？
这个问题太简单了，作为一位资深的鱼子酱爱好者来告诉你！ 就我个人的喜好而言（或许也是很多人的共同心声），鱼子酱按口感分为： 脆嫩型——产自贝类动物的鱼子酱，在烹饪过程中受到的热量较少，所以保留了完整的外形和细嫩的肉质，口感清脆、气味清香；
柔滑型——用油炸制或者过水洗去腥味后，使鱼肉组织变得柔软而细腻，风味变得柔和许多，增加了黏性和浓郁度，但质感依旧比较清新；
浓稠型——此类鱼子酱的原料以鲑鱼鱼卵为主，经过高温炸制后，其中的蛋白质被高度变性，从而形成了颗粒状结构，质地黏稠绵密，味道浓香四溢。
下面推荐的是我吃过的觉得好吃的鱼子酱，由于我对鱼子酱的了解仅限于自己吃的这些，因此并不敢说自己吃过的就是最好吃的，只能根据自己口味来说明一下特点，大家理性借鉴哈～
▶ 甜虾鱼子酱 品牌：海怡府 价格：29元/50g 我最开始认识的鱼子酱就是这种小包装的，当时买回来是准备送人的，后来自己尝了一下发现居然比送给别人更好吃！因此也强烈推荐给大家啦~ 拆开以后可以看到颗颗晶亮的鱼子酱宛如一颗颗黑色的珍珠一样，散落在透明的玻璃碗里面。入口即化，有浓浓的海鲜味，回味甘甜。很值得一试呢！ ▶ 冰岛红鱼子酱 品牌：海悦居 价格：41.8元/75g 这款鱼子酱来自冰岛，号称“世界上最咸的鱼子酱”。刚打开盖子就可以闻到一股浓厚的海产品味道，颗粒形状虽然不大，但是却很有韧性，咀嚼起来很有味道。喜欢重口味的一定要尝试一下！
▶ 俄式红鱼子酱 品牌：海悦渔港 价格：38元/50g 第一次知道俄式红鱼子酱是来自张朝阳的采访视频，于是搜来这个品牌的鱼子酱购买，没想到味道确实没让我失望！ 深红色的鱼子酱散发着浓郁的香味，入口之后在舌尖上慢慢散开，感觉整个口腔都被它填满，真的很不错噢～
▶ 西西里鱼子酱 品牌：意悠芙 价格：36元/75g 这一款是意大利进口的西西里鱼子酱，浅绿色的鱼子酱带有淡淡的清香，入口即化，越嚼越香，真的令人念念不忘哦～ 除了上面这六款，我之前还吃过吉庆堂的鱼子酱，味道也相当不错，只是后来没货了就不再出售了… 以上，就是我盘点的全部好物啦！愿能给你带来帮助！