哪里的黑山羊好吃?

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说到这黑山羊,那可是我的家乡特产啊!我老家在贵州乌蒙山深处,那里可真是黑山羊的天堂,随便一个山头都是它的乐园。 我小时候家里穷,放学了还要放牛,天天都是牛比我高,羊比我肥。不过虽然家境贫困,但是妈妈还是坚持让我上学,她总说知识能改变命运,虽然那时候我不知道什么叫命运,但是我知道学习就能离大山越远。所以虽然我放羊的时候也背着书包,但学习的成绩并不好。等到我长大了一些,家里条件稍微好了一些,能够供我上高中、大学了,但我却不想再像其他的同学一样背井离乡去外地求学,我想留在父母身边,所以我选择了距离家最近的一所师范院校,从此走上了教书育人的道路。

现在我已经是两个孩子的妈妈了,也在自己的家乡找到了相濡以沫的丈夫,虽然生活并不富裕,但是我们很幸福,每天早起晚睡,为了明天更好的生活而努力。 而我的父亲已经60多岁了,依旧坚持在自己的岗位上,他是个村支书,他说他要做最后一个农民,为自己的村庄付出最后一点力量。(我的父亲) 有时候我在想,如果我出生在另一个家庭,或许我现在会是一个白领,在一个大公司兢兢业业的工作,然后周末和朋友一起去逛商场,晚上看看电影。或者我会离开这个山区,去到大城市开始新的生活。但是我出生在这里,我是这片土地的一部分,我不会逃离。就像我养的这些羊,它们也是我的伙伴,是我生命中一部分。我们彼此依赖,才能幸福。

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江西黑山羊是我国优良的地方山羊品种。它主要分布于赣南、赣中东和赣西北的山区、半山区,以南岭山区的赣县、崇义、安远、大余、上犹、瑞金、南康等县为中心产区。江西黑山羊具有体形较大、毛色纯黑、肉质鲜嫩、膻味特轻的独特品质。经江西省畜产品质量监测中心分析,其蛋白质、脂肪、微量元素等营养成分及口味指标优于其他品种山羊和牛、猪等家畜,更胜于野山羊。是理想的滋补珍品,营养学价值很高。该品种羊1985年被收入《中国羊品种志》。

黑山羊既可以在优良牧草条件下放牧饲养,也可以在饲草饲料极其短缺的地区人工强制饲养,在-40~40℃的气候条件下能正常生活和繁殖。羊肉质鲜美、营养丰富,是集高蛋白、低脂肪、低胆固醇于一体的肉类,是理想的滋补珍品,是人类最佳营养食品之一,其经济价值极高,市场潜力大。

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