海南清补凉哪家好吃?
作为一个在海南呆了很多年的北方人,真的觉得清补凉很好吃! 以前在东北的时候看到有人卖煮玉米,煮熟了放在碗里再加上白糖的那种,就觉得这味道太棒了,又香又甜。来到海南之后发现这里也有卖的,但是不是用碗装的而是用盘子,而且不是加白糖而是放椰奶或者椰汁(我更喜欢椰奶的味道)。吃到嘴里更是不一样,表皮有焦香味,里面又是脆的,嚼起来感觉很有意思。
后来才知道这叫清补凉,原料主要是薏米、绿豆和花生,中间还有西瓜丁、菠萝丁等辅料,很美味。 我吃过很多家的清补凉,要说哪一家最好吃还真不好说,但有一家做的还不错值得推荐,就在海口解放西路25号(近新华南超市),叫“阿妹清补凉”,店面不大,但是非常专业,各种配料放置有序,老板很热情,如果觉得太素可以让他帮你加料,加花生米、椰肉什么的都很好。价格也不是特别贵,份量也比较足。
对了,在海南还有另一种类似清补凉的甜品,叫做炒冰,也是用椰子汁做汤底然后加上各种水果炒冰。我吃过最棒的是在海秀中路46号(明珠广场后面)的“海南特色炒冰”,炒冰的水果种类丰富,看起来就很有食欲,而且味道也很赞!只是这家店的门面不太起眼,而且只有晚上才营业,去晚了可能还吃不到喔。
说到清补凉这种海南的特色冷饮,那在海口知名度高而且人气很旺的要数泰龙土特产店这家老字号了,泰龙在解放前就开始经营海南地方土特产、药膳滋补品以及自制清补凉,因为有着多年经营清补凉和中药及药膳的经验,其清补凉的配料堪称一绝,除了莲子、绿豆、薏米、红豆之类通常的配料,泰龙清补凉还添加了百合、桂圆、玉竹、芡实、莲藕、椰子等等多达20多个配料,可谓原料齐全、营养丰富,滋补养生功效突出。
泰龙清补凉除了配料多之外,它的奶水和糖水也做的非常好,浓浓的泰式牛奶奶味浓香,而且无任何添加剂,用鲜牛奶混合当地产的椰奶制成,再加上地道的海南糖水制作工艺,制成的糖水清甜不腻,这几种水混合到配好料的清补凉中,使其口感更好,奶味香浓、清凉解暑的清补凉喝起来甘香可口,香浓微咸、清凉甘香,越喝越香,是不可多得的海南清补凉佳品。
泰龙清补凉因为味道好,所以深受当地人和广大外来游客的喜爱,作为海南的特色饮品,来海南吃一次泰龙清补凉也是很有必要的,而且泰龙清补凉的价位也很便宜,1块钱一勺的价钱很是划算。泰龙清补凉目前在海口已经有两家连锁店了,地址分别在海府路华侨贸易广场和龙华西路原华富大酒店(现在叫星华大厦)正对面那条路上,交通都很方便,附近有各种交通工具可达。