野味怎么烧好吃？
我有个吃货闺蜜，特别爱吃野味。这次回去又跟我哭穷，说没钱吃饭了（她单身，也没人给她做饭），让我再请她吃顿饭。 正好最近在做红烧排骨，就打算用排骨来做道菜哄她开心——毕竟排骨也算野味的一种吧…… 先把排骨用水焯一遍，去掉血沫，然后准备八角、香叶和干辣椒备用。 因为我平时不太吃辣，所以把干辣椒剪得很碎，喜欢辣的也可以多放一点。 然后锅中放油，加入冰糖，炒糖色。 我用的是这种块状的冰糖，比较正宗的做法应该是把冰糖敲成小块，但是我家没这东西，就用块状的代替了。 炒到这种颜色就可以了。
把之前焯好的排骨放进去，加上老抽、生抽、八角、香叶和辣椒碎，小火焖炖30分钟。 最后撒上葱花，就可以出锅啦！ 这道菜其实味道是很不错的，而且做法也简单。关键是买骨头的地方，老板会帮你把骨头里的肉剔出来，你只要负责啃骨头就可以了，相当方便~