川味凉面怎么拌好吃？
晏香最佳答案
1、准备好食材，把花生炸熟晾凉去皮，黄瓜切丝放盐杀水，过凉水沥干 2、把2勺豆瓣酱剁细，1勺生抽、半勺蚝油、少许白糖和豆瓣酱一起放在碗里调成汁儿备用 3、煮面，水煮开后把面条放进去煮熟（大概煮熟后还剩一点儿水的时候）捞出过凉水 4、把调好的汁儿倒在面条上，然后翻拌均匀让每根面条上都沾满酱汁儿
5、最后撒一把白芝麻和葱花点缀即可～
小贴士 一定要用高温开水烫熟哦不然不熟的面条会很难吃！ 如果觉得面条太干可以浇点煮面的热水进去
我不太爱吃蒜所以没放大蒜和醋这些不过根据自己喜欢的口味来放就可以了这个酱的味道是咸鲜微辣的 所以不喜欢吃辣的朋友也不用怕噢 这个面吃完一碗还想再来一碗！
川味凉面的食材：
凉面200g、黄瓜适量、绿豆芽适量、熟芝麻适量、花生适量、辣椒油适量、陈醋适量、生抽适量、芝麻酱适量、糖适量、盐适量、蒜适量。
川味凉面的做法：
1、准备材料，蒜捣碎，黄瓜切丝
2、绿豆芽焯水后捞出沥干水分。
3、煮熟的凉面捞出后泡在凉水里，凉后面条不容易坨。
4、泡好后捞出沥干水分，放一勺芝麻酱，加一勺盐，加一勺糖，加三勺生抽，加两勺陈醋，加三勺辣椒油，加两勺蒜水，搅拌均匀，装盘后放黄瓜丝和豆芽，然后撒上熟芝麻和烤熟的花生碎（没来得及烤，所以用生的花生米压碎了）。
