就是“鼠”和“牛”，为什么是这两个呢？ 因为我们的汉字是由象形字组成的，而很多像形的文字一开始都是指代某些动物或植物等自然界的事物或者用自然物制成的生产和生活用品，然后逐渐演化过来的，比如“鼠”“牛”“马”“羊”“鸡”“犬”“猪”等等这些字，都是指代某些动物的字。 而“鱼”“月”“日”“木”“水”“火”“土”“金”“禾”等字则是指代的某种大自然的事物，或是自然界的事物，或者是人类所制造的用品。
我们看看“鼠”和“牛”两个字，它们都是由“示”与“子”两部分组成，“示”古字体为“上”加“一”，它的本义指的是神，也就是祭祀时用的神牌，引申表示“指示”“告诉”的意思；再引申有“祭品”“祭祀”的意思。 “子”是古文里表示“孩子”的文字，它还有另一个名字叫做“嗣”，表示继承的意思。 那么合起来“鼠”的意思就成了“老鼠作为(神的)继承人”了，所以“鼠”的甲骨文形象就是一只老鼠抱着一个小孩的样子。
再看看“牛”字，“牛”的古字形其实就是“卯”（左边部分）上面横画拉长，变成“牛”的形状。那么“卯”又是什么意思呢？它其实是象形文字，表示的是“抓住兔子”的意思。
古楗优质答主双笔生肖是我国最古老的生肖艺术之一，它通过中国字画艺术的表现形式，将十二生肖人格化，艺术化，其造型简单，趣味盎然，用两支笔画出十二个生肖的头形，再略加上几笔点划，即可画出栩栩如生、惟妙惟肖、生动有趣的毛毛、鸟鸟。
“双笔生肖”之笔，是毛笔，也可是铅笔。其法是，用毛笔蘸浓墨，在纸上轻按、慢提、急回，使笔腹、笔锋接触纸面，形成大头、细脖、瘦尾的“蝌蚪形”墨迹。一般每只生肖需画两条“蝌蚪”形，两“蝌蚪”一仰(由上向下画)、一俯(由下向上画)两笔对合成一个兽头形。其余为眼、耳、口、鼻等。具体方法如下。
“子鼠”，先用两笔对合成头形，再在头下沿加一笔，头的两边各加一笔，眼上加一笔弯勾即成。嘴下的八字胡，是老鼠的象征物。
“丑牛”对合成头形后，在头下端加一笔为眉，在两边各加一笔为牛角。在内侧各加一笔为耳朵，眼下一撇一捺为牛口，嘴下一小竖为鼻，鼻子以下加长竖为鼻绳和牛脖。
“寅虎”，合成头形后，嘴上一竖为虎须，嘴下一竖为鼻，鼻下横笔为虎口。眼下一撇一捺为虎眉，头边两笔为虎耳。
“卯兔，”两笔对合成头形后，头下两边各加两笔，前笔实，后笔虚，以示两只长耳向后竖起。在“头”的前边加几笔以示嘴部。
“辰龙”两笔合成头形后，眼睛上加上弯勾为眉，嘴下一弯勾为须，左右两笔为两耳，在左边的下部加几笔为龙角。
“巳蛇”，用两笔重合即是一蛇头，再用几笔画蛇身。
“午马”，头合成后，在头的两边各加两笔撇笔为两耳，在两耳间加弯勾为鬃毛。在下端加上弯勾为嘴角。
“未羊”，两笔对接成头形后，上方及头的两边各加三笔，为羊毛和两角，在“头”的下方分别加笔为口和鼻。
“申猴”，画法和人头相似，两侧加两短笔为耳朵，眼下一撇一捺为眉毛。
“酉鸡”，合笔成头形后，在下端加上弯勾为鸡口，在头的两边对称加几笔，为鸡冠和毛。
“戌狗”，合笔成头形后，“眼”上加几笔为脸毛，“口”下三小竖为垂肉，以示狗的憨厚嘴馋。在头的两边各加两笔为耳朵。
“亥猪”，合笔成“头”后，眼下一竖为鼻子，鼻下弯勾为嘴，头边两笔短竖为耳朵。
