中国体育彩票大乐透游戏（以下称“本游戏”）的开奖过程，由公证员代表监督，并在国家体育总局体育彩票管理中心指定的地点进行。 开奖前30分钟，国家体育总局体育彩票管理中心派人员前往指定点检查线路、设备等是否正常； 开奖时，由国家体育总局体育彩票管理中心工作人员现场操作、公布号码及结果； 公证人员对开奖结果进行公正并当场确认，同时制作《公证笔录》并附有关资料复印件交体彩中心存查。
由于网络技术的应用和传播特性，为保证购彩者的知情权和监督权，从2015年6月9日起，大乐透开奖节目通过电视直播方式播出，欢迎观众收看。
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聂长春优质答主中彩中心受民政部委托，组织、管理全国福利彩票发行、销售和开奖开奖；审定省级中心的销售管理办法、销售实施方案及促销活动方案；制定大乐透游戏规则及相关发行销售管理办法；组织大乐透专用彩票、投注设备、开奖设备的招标采购和统一采购，管理大乐透公益金；审核大乐透变更事项；监督大乐透的发行销售工作。
各省中心在中彩中心的组织管理下，在所辖行政区域内设立销售机构，组织管理本行政区域内的大乐透发行销售和市场拓展工作。主要任务是：制定本行政区域内大乐透的销售管理办法及实施细则；组织大乐透本行政区域内的销售；确定本行政区域内大乐透的销售站；管理本行政区域内的投注设备；监控本行政区域内大乐透的销售活动和资金情况；审核本行政区域内销售站设立、变更和终止事项；负责本行政区域内大乐透的宣传和营销活动。
销售是指各省中心根据中彩中心要求，组织管理市场销售的行为。各省中心销售机构负责本行政区域内大乐透的销售工作，制定本辖区内销售方案及实施细则，监督彩票代销者的销售活动，组织销售培训、业务学习及召开代销者工作会议等。
