排骨能炖什么？
排骨性平、味甘，入脾、胃、肾经。有滋阴润燥、益精补血的功效。适用于肝肾阴亏、血虚萎黄、男子精亏。
材料：排骨500g；玉米2根（一整根掰两个）；白萝卜1个；胡萝卜1根；葱白2段；大料2粒；桂皮1段；花椒10几粒;生姜5片；料酒；盐；冰糖8小份；生抽2勺；老抽3勺；
做法：
1、排骨放入冷水锅大火烧开后煮2分钟；然后将排骨捞出迅速用凉水冲净表面附着的血沫；
2、重新加入热水，放入葱白、生姜、花椒、料酒，再次煮开后继续煮2分钟，捞出排骨备用；
3、玉米切段，胡萝卜切块，白萝卜切块，生姜切片；
4、砂锅中加入适量热水（切记要热水），加入排骨，再放入大料、桂皮、料酒、生姜，大火煮开后撇去浮沫；
5、煮开后转中小火，加入冰糖煮40分钟；煮排骨的时候将胡萝卜、白萝卜、玉米焯煮3分钟捞出；
6、40分钟后把萝卜、玉米、和调味料全部放入锅中，再加入热水，至锅中食物的3/4处，继续煮40分钟；最后转大火收汁至浓稠即可。