排骨蒸多少分钟？
排骨蒸40分钟左右。
将排骨和配菜清洗干净；排骨沥干水分后加1茶匙盐、0.5茶匙白糖、0.5茶匙生粉和1叉白酒腌制5分钟左右。生姜切片，洋葱撕成片，青椒去籽切成小快，大蒜切成片备用。
把洋葱片和生姜片摆在双层蒸盘的底部，再把腌制好的排骨均匀的摆在洋葱和生姜上。
水烧开后转中火，把装有排骨的蒸盘放在蒸架上，盖上保鲜膜扎上小孔，隔水蒸25分钟左右。蒸排骨的时间准备蘸料：取一小碗，加入2茶匙生抽、1茶匙凉开水、1茶匙生粉、0.5茶匙白糖、1茶匙芝麻油和1个青辣椒碎，搅拌均匀备用。
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