作为资深吃串儿爱好者，我吃过不少烤肉！ 经过我的多次尝试和身边的朋友体验后，认为这5种肉的烧烤最好吃！你最Pick哪种？
1、肥瘦相间的五花肉 五花猪肉是大家生活中常见肉类，也是烧烤摊上的常客。烤好的五花，肥肉部分软糯可口，瘦肉部分嚼劲十足。
2、外酥里嫩的烤羊排 新鲜的羊排用调料腌制入味后，进行烘烤，表皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，不膻不腻。
3、鲜味十足的生蚝 用炭火慢慢烤熟的生蚝，鲜香味美，入口即化，再蘸点海鲜酱油，滋味无穷啊~
4、爽脆可口的凉拌毛肚 煮熟的毛肚切成细丝，搭配青椒、香菜等食材一起凉拌，香辣爽口，越吃越香！
5、Q弹爽滑的鱿鱼圈 处理干净的鱿鱼，用竹签穿起来，在炭火上烘烤至外皮微黄、酥脆，佐以辣椒、孜然粉等配料，又香又辣，一口一个，太过瘾了！ 你还知道哪些好吃的烤肉？
屈书博优质答主选择烧烤时，以鸡肉和鱼肉为宜。相对于肉类，鱼肉的蛋白质含量较高，饱和脂肪酸含量较低，更适于烧烤食用。鸡胸肉的脂肪含量很低，蛋白质含量更高，也非常适合烧烤，只要不是多次解冻，肉质变硬，烤出来的鸡胸肉很嫩。猪里脊或羊里脊脂肪也很少，适合烧烤，但口感不如鸡肉嫩。尽量别烤羊肉、牛肉，尤其是羊腿、牛腿这种脂肪含量高的部位，不仅易发霉，还容易产生更多的致癌物。
此外，蔬菜和水果也适合烧烤。最好选富含碳水化合物而水分不太丰富的蔬菜，比如土豆、茄子、香菇、洋葱等。在烧烤时，最好用锡箔纸包起来烤，避免跟木炭直接接触，这样更容易烤熟。水果可以直接串上烤，如厚肉的火龙果、菠萝和苹果等，口感特别香甜。
如果在选择肉类上进不去那么可以考虑鱼肉，烤鱼是近年来非常时尚的吃法。家庭中做烤鱼最好选肉质细嫩、没有刺的鱼，比如巴沙鱼、鲷鱼、银鱼等，直接在超市买冷冻的整条鱼就可以。
