豌豆汁怎么做好吃?

融曦月融曦月最佳答案最佳答案

最近迷上了喝鲜榨果汁,家里水果多,就琢磨着要不要自己打,于是试了试,还好没有翻车! 【准备材料】 新鲜豌豆、白糖。

1.先泡一泡 我是直接用的新鲜豌豆,所以需要用淡盐水浸泡半小时左右(因为之前看了小红书有人说是新鲜豌豆中含有皂甙,不浸泡会苦涩) 【注意!一定是淡盐水,浓盐水会导致脱水,变皱,发黑!】

2.打成浆 我用的搅拌机,把豌豆捞起来,放入搅拌机中,再根据个人喜好添加适量白糖,搅拌成浆状即可。 因为喜欢喝浓稠一点的,所以我就多打了会儿。(但是不要过度研磨,会失去原有的口感哦~)

3.过滤 因为是刚刚打出来的,比较浑浊,需要过筛一遍,这样喝起来的口感也会更细腻一点。 我直接使用的厨房用纸,吸掉表面水分,然后包裹住滤网,用力挤出汁水(这一步也可以使用滤布或滤杯,效果一样)

4.加冰爽一下 倒出来加点冰爽一下,夏天喝起来太痛快了!

邵泽宇邵泽宇优质答主

制作材料:嫩豌豆500克,白糖50克,豌豆淀粉25克。

制作方法:把嫩豌豆的外皮去掉,洗净,煮熟。锅内加水200克,加白糖,用旺火烧开,用适量湿淀粉勾成薄芡,倒入熟豌豆,翻匀盛入汤盘中即成。

保健功效:此菜含有丰富的优质蛋白质、钙和磷,及一定量的铁和胡萝卜素。豌豆味甘、性平,入脾、胃经。有祛除全身困倦之意,利小便、消痈止渴的功能。适宜于婴幼儿毛发稀疏易落和大便干结、小便频繁等病症。

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