荷兰豆吵什么好吃?

廉玉英廉玉英最佳答案最佳答案

炒制的时间不宜过长,否则会失去脆嫩的口感;而且最好用急火快炒,这样才能保持颜色鲜艳。当然,在炒之前用沸水焯烫一下会更方便。 用料 新鲜荷兰豆500g、蒜4瓣、干辣椒5个 植物油2汤匙、盐1茶匙

做法 准备食材。

将荷兰豆两头尖尖的部分摘掉,掰成段;干辣椒剪成小段,去籽;大蒜拍散切成末。(我买的荷兰豆比较大个,所以只掰了两段) 锅烧热后倒入油,待油热后放入蒜末和干辣椒爆香。

加入荷兰豆快速爆炒,然后调入食盐,炒匀即可。 一道鲜嫩爽口的清炒荷兰豆就做好啦!喜欢辣的可以加点剁椒或小米椒圈一起炒哦~

小贴士 在烹制这道菜时,注意不要加盐或者少加盐,因为荷兰豆自身含有一种天然鞣酸,可与金属元素形成化合物,影响人体对铁的吸收利用,导致营养缺乏症。在烹调时一定要控制好食盐的用量。

蔚桂嘉蔚桂嘉优质答主

荷兰豆炒胡萝卜丝。

主料:

荷兰豆;

胡萝卜

辅料:

油、盐、生抽、味精

做法:

1、将荷兰豆撕去两头筋边,洗净。

2、胡萝卜切丝,切好后用凉水浸泡以防变色。

3、荷兰豆和胡萝卜分别焯水,捞出过凉备用。

4、锅中适量油烧热后,下入荷兰豆和胡萝卜丝。

5、加入生抽和盐翻炒均匀。

6,加入味精调味,出锅即可。

小贴士:

焯水时放点盐和油,保持荷兰豆和胡萝卜丝的鲜亮颜色。

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