炖排骨放点什么好？
炖排骨无论怎么炖都是很好吃的，因为排骨本身营养丰富，而且味道鲜美，但是为了口感更好，我们还是可以加一些配菜，比如说山药，土豆，莲藕，萝卜，海带，木耳等等，这些食材和排骨放在一起炖，鲜香营养又解腻。
炖排骨加土豆胡萝卜和红薯。炖排骨的时候加点土豆胡萝卜和红薯，甜滋滋的，口感软糯鲜香营养又解腻，特别是加红薯，羊肉炖排骨的时候，可以中和羊肉的膻味，使口感变得更香更清甜。排骨可以先焯水煮开，然后加入土豆胡萝卜和红薯，加入适量的调味料炖制。
炖排骨加莲藕和板栗。莲藕的口感清脆，香甜脆嫩，清脆甘美，加入炖在排骨汤里面，吸收排骨的鲜香味，再加入板栗味道更好了，莲藕炖排骨可以补钙利血，清热补气补元，健脾开胃的功效，莲藕炖的时间不要太长，过长时间炖的莲藕不脆嫩，口感变差了。板栗炖时间长了会变软，口感也不好。