鹅肉怎么做好吃一点

1、鹅腿两只，剁成小块。（我买的是已经剁好的）2、凉水入锅，煮开焯水去腥。 水开后撇去浮沫。这个步骤很重要，一定要干净！否则会有腥味。3、准备配料：姜片、干辣椒段和泡椒（如果喜欢吃辣的，可以加大辣椒的数量）4、将鹅块和配料一起放入汤锅中。