我小时候，在海南临高一大家子人，一年也吃不了几回肉，每次吃肉都是特别隆重的事，所以鱼干、虾米这些东西，在我们家是非常珍贵的下饭菜。 鱼干怎么做最好吃呢？要我说啊，就清蒸蘸酱油吃就行了。不过，要想鱼肉好吃，蒸之前，你得把鱼干用油炒一下，这样既能给鱼干去腥增香，吃起来口感也会更加鲜嫩。
我小时候，在海南临高一大家子人，一年也吃不了几回肉，每次吃肉都是特别隆重的事，所以鱼干、虾米这些东西，在我们家是非常珍贵的下饭菜。 鱼干怎么做最好吃呢？要我说啊，就清蒸蘸酱油吃就行了。不过，要想鱼肉好吃，蒸之前，你得把鱼干用油炒一下，这样既能给鱼干去腥增香，吃起来口感也会更加鲜嫩。