猪肚煮什么好吃？
欧阳馨颐优质答主+ 关注推荐一道菜给你吧！绝对很好吃，做法也简单 材料：猪肚一只、白鸽（鸽子一定要挑选白鸽，口感好）两只、猪骨适量、鸡脚适量、枸杞3-5颗、生姜10片左右、胡椒5g左右。 步骤如下： 第一步：先将猪肚洗干净，切成块备用；再准备适量的生姜和胡椒打碎，再将打碎的胡椒和姜片一起塞入肚内，备用 第二步：准备好鸽子、猪骨、鸡脚等食材洗净后放入锅中与准备好的猪肚一起煲汤 第三步：大火烧开20分钟后转小火煲两个小时即可 第四步：出锅前十分钟加入洗净的枸杞，加入适量的盐调味就可以食用了
注意：在清洗猪肚时可以使用生粉将肚内的污物清洗干净 在煲汤的过程中要注意火候，不要中途加水。
其实猪肚煲什么都不是最重要的，最重要的是汤的味道，用小火慢慢煲出来的味道是最醇美的 白鸽一定要炖久一点才会烂，一般我炖两三个小时就好了 猪肚最好是用线缝起来，这样就不会让猪肚中的汁水流出来，如果流出来了就需要重新加料进去 我是经常在家里做这个用的就是电压力锅来压的非常的好用而且不用看火时间到了就好了。 喜欢吃辣的朋友可以在最后一步的时候稍微放点辣椒提味 这个方法是我妈妈教给我的她做了几十年了所以味道很鲜美而且一点都不油腻
下面再说一下怎么做才不会有腥味 第一招：将猪肉用清水冲洗干净后，切小块。放入碗中，加入适量清水浸泡15分钟左右。然后倒掉污水，再加入足量清水，加入少量白酒或料酒，少许白糖，一勺白醋，搅拌均匀，用手将猪肉抓匀，腌制半小时。 这一步主要是为了去除血水，消除肉腥味。 第二招：锅中加入适量清水，将清洗干净的猪肚放入锅内，再放入两个去皮的葱结，几片姜。盖上锅盖烧开后，关火焖五分钟。
捞出猪肚，用水冲洗后沥干水分。 第三招：把切好的猪肉和小葱结放入盆中，倒入没过材料的清水，浸泡4个小时以上，中间换一次水。 这样处理好的猪肚没有一点异味。
