牛排怎么炖好吃又简单?

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牛肉汤的做法步骤 1.准备好食材,土豆洗净去皮切块备用;洋葱去蒂切丁、香菜洗净切段备好。(我买的牛肋骨比较贵,一般的话可以买牛棒骨)

2.将清洗干净的牛棒骨放入高压锅,加入适量凉水没过骨头即可;压5分钟关火。

3.取出压好的牛棒骨,把上面的油脂和肉都去掉,留下白色的骨髓部分留着备用(也可以直接扔掉),再把骨头敲断备用。

4.热锅冷油加入八角、桂皮、香叶炝出香味,倒入敲断的牛棒骨翻炒片刻至微微变色。

5.加入花椒粒翻炒均匀后加适量料酒、老抽继续翻炒上色,然后再加一勺糖提鲜增香。

6.然后加入适量的热水,盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮一个小时左右;一个小时后打开锅盖,把敲开的牛肉块加入到锅中一起炖半小时左右。

7.接着下入切好的土豆块,调入少许盐调味。

8.待土豆煮软后再下洋葱炒匀。

9.最后关火后撒入香菜段提味就可以了。

10.盛入碗中还可以再加点胡椒粉哦~

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