说到这，就不得不说一下我第一次吃大龙虾的经历。 那还是2013年的事儿了。我和老胡去香港旅游，在铜锣湾怡和街的巷子里，我们发现了这家叫“福临门”的大排档（当然现在不存在了），价格实在是非常感人，一只三斤多重的大龙虾，加上酒菜，一共才400港币，合下来一斤才一百出头。
裴俊贤裴俊贤- 准备一条2斤左右的野生黄鳝，处理干净后切成段。 - 大米洗好浸泡一会备用。 - 山药去皮冲洗干净，切成块，胡萝卜去皮洗净切成小块。 - 鲜虾去壳去除虾线后清洗干净，葱姜蒜分别切末。 - 热锅凉油，放入姜葱蒜末炒出香味。 放入黄鳝段，大火快速翻炒至断生。
鄢雪碧1、准备好食材，把花生炸熟晾凉去皮，黄瓜切丝放盐杀水，过凉水沥干 2、把2勺豆瓣酱剁细，1勺生抽、半勺蚝油、少许白糖和豆瓣酱一起放在碗里调成汁儿备用 3、煮面，水煮开后把面条放进去煮熟（大概煮熟后还剩一点儿水的时候）捞出过凉水 4、把调好的汁儿倒在面条上，然后翻拌均匀让每根面条上都沾满酱汁儿5、
晏香我吃过一次，在海底捞旁边那个披萨店（不知道名字），当时两个人，就点了一个九寸的咖哩牛肉披萨和一个面皮很薄的饼，还有一个奶油蘑菇汤和一小盒水果，总共花了280左右，味道确实很不错，芝士很多，上面铺了一片黄瓜和一片生菜，味道中和的很不错，不会觉得很腻，面皮很薄，但很有嚼劲，不会很脆，配着酱一起嚼感觉很棒！
慎荷羲我也不知道为什么那么多人在意热量，我就挺好奇的，因为我自己也在做热量计算，然后发现有些食物热量真的不高！
鄂诗侣作为地地道道的西安人，对宽粉的热爱可谓是如雷贯耳、惊天动地的！ 什么涮羊肉、麻辣烫等等这些吃法可都不如老陕爱吃宽粉。小时候，家门口有一家不大不小的超市，门口总是放着一张桌子，上面摆着一些蔬菜，其中就有宽粉，用竹签扎起来，像串串一样，五毛或者一块一根，买的人很多。
吉湘颐我喜欢吃海鲜，尤其喜欢螃蟹，记得小时候家里穷，吃的螃蟹都是河里抓的，河蟹，现在回想起来，虽然味道很一般，但是毕竟新鲜，什么调料都不放也很美味。 后来生活条件好了，螃蟹也不再是稀罕之物，偶尔能吃上一次，当时觉得饭店做的螃蟹都一般，总感觉少点什么。
孟美蓓“踅”读（xué），是陕西关中方言中一个特色的烹饪手法，指用手把和好的面团来回揉擦，使水分分散而在锅中煮熟的过程。 “踅面”，就是由这个特殊的做法制作而成的一种面食。
石振祯腌鸭蛋、腌鸡蛋的方法其实是一样的，只是蛋壳的结构略有不同，所以腌制的时候方法稍有差异而已。 先准备好要腌制的鸡蛋或鸭蛋。买回来的蛋不要用水冲洗，有灰尘和污点可以用纸巾弄湿擦一下。 用白酒浸湿食盐，撒在蛋液上(注意不要让盐水直接流到蛋壳内)，揉匀后，盖上盖子，24小时后就可以吃到咸蛋了。
元方作为一个资深的爱吃蘑菇的云南人，对于这个问题应该有发言权 首先要说的是，除了菌菇类，大部分蔬菜都含有草酸，而大多数的肉类都富含磷、钙等营养素，如果烹饪中不注意，很可能会形成草酸钙等沉淀物，影响人体对营养素的吸收 为了健康着想，建议大家食用菌菇类时不要吃得太杂（特别是一次吃多种菌菇），并且要食用新鲜，
井云姣我特别爱吃卷筒粉，也自己做，我的秘诀是 1、米粉要用温水泡，不要用冷水，这样煮出来的皮会比较软； 2、馅料一定要是自己调的，不要用商店卖的馅料，自己调的好吃关键就在于自己掌握那个咸度，多了减少些水就可以；3、最重要的来啦！
公孙云嘉作为一个在南方水果多到吃不完的地方，我很少会正儿八经地去买一个水果拼盘或者水果沙拉。但这次去北京正好赶上了某超市做活动，20块钱买了这样一份水果沙拉（图二）。还蛮好吃的！
刁锐谢邀，作为在宁德生活过四年的吃货，把知道的都列出来吧！ 1、寿眉茶（绿茶）产于福鼎，可冲泡几次以上，是去腻消食的佳品；2、太姥山药蛋（鸭蛋）太姥山脚下产的鸭蛋特别好吃，下酒必备；3、福安芋饺皮包着香芋泥，很好吃，可以当点心也可以当主食；4、建瓯冷水鱼味道鲜美，用来炖汤很赞；5、霞浦海鲜，这个不用说了，
韦一陈我我我，一定要我！ 一个馒头爱好者终于有了展现的舞台（嘿嘿嘿） 馒头的做法有很多种，根据做法的不同，馒头可以分成发酵馒头、半发馒头、烫面馒头和死面馒头等等。 一般我们日常生活中比较常见的是发酵馒头和半发馒头。 下面给大家介绍一下我喜欢的几种馒头的做法。
阎伯仑@我是张无忌 答主好，我是瓜叔。最近天气逐渐转暖，又到了吃黄瓜的好时节…… 关于黄瓜怎么吃，知乎上有很多有趣的答案。 @王守崑 的回答就很有意思： “一个黄瓜要想好吃，最关键的地方在于去皮去籽。” 他提到的醋溜黄瓜，是很多人喜欢的味道——除了皮和籽，用刀拍碎的黄瓜还需要过油才能炒出好吃的醋溜味道来。
奚伟1. 面粉里加入一个鸡蛋，用筷子搅拌成絮状以后开始下手揉面团； 2. 盖上盖子或者保鲜膜醒面20分钟； 这个过程可以处理一下槐花香草。把嫩槐树皮撕下来，浸入清水中，用手不停地搅动，当有黏液漂浮起来后，再换水清洗几遍，直到水清不黏滑为止。然后用漏勺过滤出槐花，用水冲洗干净备用。
汲锦婷1、准备适量虫草花，用冷水浸泡至变软后清洗干净； 2、把洗干净的虫草花放进沸水里焯烫一下，然后捞起沥干备用（可以去除草酸，更利于人体吸收）； 3、准备一个大碗，放入剁碎的豆瓣酱，加入生抽、老抽、糖、醋和少许开水调成酱汁备用； 4、起锅热油，爆香蒜末，倒入调好的酱汁，小火加热至冒泡后，
缪标成作为一个地地道道的陕西人，虽然没去过西安吃过最正宗的凉皮，但凭着对饮食的热爱与挑剔，也吃过不少号称西安地道的凉皮了。 先说答案：我认为最正宗的凉皮，是来自渭南的麻食（音má shí）。
沈泽稼香菇和牛腱子肉可是黄金搭档！ 做炖菜、火锅、麻辣烫都是不错的选择，今天推荐一道家常做法——萝卜排骨香菇汤。 食材准备：大棒骨一根、猪肋排适量、白萝卜一个、香菇若干 调料准备：食盐、味精、料酒、生姜 制作步骤：1、将买回来的棒骨或者肋排清洗干净，冷水下锅，煮开焯一下血水。
古曦茗推荐阿雄砂锅串串，之前是在上海大学附近开的小店，现在搬到南翔古镇里面了！ 阿雄砂锅串串应该能代表老上海的味道吧～ 上大学的年代，吃一顿涮羊肉大概15块钱（包含锅底），串好像是五毛一串；而阿雄的砂锅是十块一个，里面的菜基本是免费的。 阿雄家的小酥肉也特别特别的好吃！
勾岚宇