夏天到了，好吃的卤菜可以准备起来了~ 做卤菜最关键的就是调好卤水！用好的卤水制作出来的菜肴，才能好吃入味、香气四溢。我做的卤菜一般都不放香料，因为香料味儿太重会抢了鲜味。而且我家做的卤菜是不放红色的辣椒的，主要是放葱姜蒜和酱油一起熬制的底味。
饶泽忻饶泽忻小时候特别喜欢吃这种花生米，每次回家都会买上一包 拿一个空杯子，放点盐，然后倒点开水进去，泡一会儿，就可以吃了，又香又脆，比炒的更好吃 其实做法也不难 第一步，把花生米用水洗干净沥干水分备用 第二步，锅里倒入油，最好多倒一点，因为要炸两次嘛~~开火烧热 第三步，
莫之鹰首先从饮食角度来讲，有慢性肠胃炎的人应该注意少吃辛辣、油腻食物，减少对胃肠的刺激； 应该戒酒，因为酒精对于胃黏膜有着直接的损害作用； 从营养学角度来看，需要补充的食物包括含蛋白质丰富的肉类（如鱼肉）和鸡蛋清以及富含锌的干果、豆类等，还有维生素高的苹果、香蕉、胡萝卜等蔬菜水果都可以多吃点。
祝明材料：鸡蛋6个、面粉250g、砂糖75g、牛奶100ml、酵母5g 做法步骤如下 第一步：准备好所有食材，鸡蛋打入碗中，加入白砂糖、牛奶和面粉。 第二步：搅拌成絮状后，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。（大约两个小时） 第三步：案板上撒上面粉，把发好的面团放在案板上面揉搓排气。
项紫辰在澳洲，去骨鸡肉也叫chicken fillet，是超市里最容易买到的鸡腿排/鸡翅排，整块肉已经处理好了，不用切，直接下锅煎熟就可以吃了。 我最爱的chicken fillet做法，要数新加坡风味的黄焖鸡了！
厉鹤博- 和啥炖汤好吃？这题我会！ 作为在养生路上不断前进的吃货，我敢说，我确实是在用心研究如何炖鸡汤最营养了 要说老母鸡和啥炖汤好吃吗... 那当然是和萝卜一起啊！！
韶锦芙作为一个超爱吃咖喱的人，曾经因为爱到疯狂而专门去印度吃过。 印度人真得会用咖喱！不论荤素，只要有空间，就会放一片咖喱粉，煮出来的颜色就是那种特别浓郁纯正的黄色~ 我在加尔各答吃的咖喱鸡，黄灿灿的，看起来就让人有食欲，而且味道也特别好。
孙宇擎1、准备食材 2、将红薯叶子清洗干净，晾干水分（或者用厨房纸擦干），切成均匀小段。 3、蒜剥皮，切成蒜末；小米椒切小圈；泡椒和辣椒切段备用。没有泡椒可以不放。（其实放辣椒对我来说是很冒险的一件事……)4、中火热锅冷油，放入切好的小米椒、大蒜、泡椒煸炒出香味。
尹遇晴摩豆腐是贵州黔西北布依族、彝族人民最传统的佳肴之一（另外一个是酸汤鱼），采用优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点卤、挤压成型等工序制成，具有营养丰富、口感细腻、味道独特的特点，而且做法很多，可炖可炒还可以凉拌！ 我比较喜欢凉拌的吃法，吃起来清香爽口，非常开胃！
戈雅鸿准备食材： 牛腱子、大葱、姜、蒜、八角5粒、香叶3片、桂皮1节、干辣椒5个、花椒20粒、生抽4勺、老抽2勺、白糖1勺、料酒2勺、豆瓣酱2勺。 做法步骤： 1、锅中放入适量清水，将牛腱子下入锅内焯水，加入2勺料酒去腥，大火煮开后继续煮2分钟关火。
秋珊星1、原料处理 选新鲜肉质肥嫩，无霉烂，无寄生虫的泥螺，放入盛器中，加清水200ml，浸泡3～4小时（其间需换水两次），捞出，沥干水分；豆腐切厚片备用。
冉铵干茶树菇味道比较纯正，回甘很好，用来炒食或者炖汤都是不错的选择。 干茶树菇炒制前需要提前浸泡，一般30分钟左右即可，如果是品质比较好的优质菌菇，如香菇、平菇等，时间可以更短一些；如果是劣质菌菇，则需要更长的时间来浸泡去除苦涩味。 泡好的茶树菇挤干水分，手撕成适当大小的块待用。
阳思清简单、快熟又好吃的米饭，只要掌握这三个关键步骤就行了！ 很多人做米饭不知道应该放多少水，其实非常简单，只要掌握好一个比例就可以了，一般是大米和水保持1：1.2的比例就好，这样煮出来的米饭非常软糯适中。 再一个就是要控制好火候，大米加水之后并不是马上就会沸腾的，需要一个过程。
戴慈丹南方人啊，我奶奶以前就常常把刚买回来的大蒜给剥了皮放在玻璃缸里，然后倒上醋，放点糖，密封起来。过不了多久就可以吃了，酸酸辣辣的很开胃。 后来长大了，又习惯用红辣椒、青椒还有花椒、八角、桂皮做泡椒凤爪或者泡椒排骨。直到最近，才又重新爱上腌大蒜的味道。因为开始喜欢重口味的菜式。。。
水佳铭食材：线椒 100g、小米椒 50g做法步骤： 第1步：准备好原材料 （这个是早上做好的，放冰箱冷藏的） 第2步：线椒和小米椒分别切成段；大蒜切片！
巫素珍这个我很有经验，因为做餐饮的。 先来说说大家常用的豆浆的做法吧！ 用豆浆机打出来的豆浆，味道确实不错。可是要是用来做早餐锅底的话，就有些差强人意了。 原因有二：1、味道不够好。 用豆浆机打的豆浆，里面的渣子会比较松散。这样在煮的时候，就会把不溶于水的营养物质全留在汤里了。
欧阳树材料准备 鸡蛋一枚（喜欢鸡蛋的可以来一枚哦），香菇若干（我用的是干香菇，建议用水发菌菇，味道更赞！），番茄一个（我用的是超市里包装好的，很方便呢~），香菜、香葱各一把，胡椒粉、盐、醋少许。
赫连晨丽这个面我小时候常吃的，简单快手又好吃的家常面点，每次做的量比较合适，两个人吃完正好。 材料：虾、鸡蛋、花生酱、香葱、姜、蒜 步骤： （1）虾去虾线，开背，加少许盐腌制一下。（2）两个鸡蛋打散，加入切好的葱花和姜蒜末搅拌均匀备用。（3）炒锅内放油，放入鸡蛋液，稍微凝固的时候用铲子搅碎。
师辛革这个我一定要说！ 就在前几天，我爸妈从老家给我寄了一箱自家做的桃酥！真的巨好吃！ 就是这种 我小时候是最喜欢吃的零食之一，记得小时候妈妈做给我们吃。但我已经很多年没有吃过这味道了(因为在外地上班)。
刁栉鹏油泡冰虾 材料：冰虾20只，香菜1棵，红辣椒3个，酱油1汤匙，香醋半汤匙，白糖少许，胡椒粉适量，花生油3汤匙做法： 1.将香菜去根洗净沥干水备用；辣椒洗净去籽切块备用。2.把全部原料放入锅中，加清水煮滚后，调入生抽、香醋和白糖搅拌均匀，再煲15分钟左右即可。特点：虾肉鲜嫩滑嫩，香味浓郁。
弘雯安